甘肃花椒碎M6702201

名称 花椒(型号:M6702201

执行标准 :  GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件   

配料 花椒

原料描述 干制精选甘肃椒粒(去闭眼椒,闭眼椒含量≤5%


产品详情

I. 检验指标

项目

Item

指标

Parameter

检测方法

Detection method

检验频次

Inspection frequency

执行标准指标

感官要求

Sensory requirements

红棕色至红褐色颗粒,具有甘肃椒固有的气滋味。

GB/T 15691-2008

1/

水分 %

Moisture

≤12.00

GB 5009.3-2016第三法

1/

总灰分(以干基计)%

Total Ash (on dry basis)

≤10.00

GB 5009.4-2016第一法

1/

酸不溶性灰分(以干基计)%

Acid insoluble ash(on dry basis)

≤5.00

GB 5009.4-2016第三法

1/

约定指标

精油(ml/100g)

Essential oil

3.5-5.0

GB/T 17527-2009

1/

植物碱(mg/g

Alkaloids

31-35

ML-WI-QA-001-A/0

1/

磨碎细度(目)

Fineness

R20序列800μm孔径编织网分样筛筛上物≤2.5%20目通过率≥95%

GB/T 12729.4-2020

1/

本产品提供杀菌服务,杀菌方式为辐照杀菌和蒸汽杀菌,杀菌后的卫生指标以双方公司约定值为准。

 

II. 辅助信息

包装及规格 Packaging and specifications

规格:20kg/件或500g/*10/件;包装:内包装为食品级内膜袋或铝箔袋,外包装为覆膜编织袋或纸箱

贮存运输 Storage and transportation

保质期:18个月(符合GB/T15691执行标准指标)

贮存条件:阴凉干燥避风处密封保存

运输条件:常温运输,运输途中应防止日晒雨淋,严禁与有毒有害有异味的物品混运及受污染的运输工具装载。

标签标识:根据客户要求且符合法律法规

本产品属天然香辛料制粉,同批次各项指标稳定一致,不同批次可能存在色泽气味上细微差异但符合上述指标范围;天然香辛料粉随贮存时间延长其各项指标和呈味均会衰减,因此产品最佳呈味期限为3个月(符合约定项目指标),建议在3个月内使用。